FIRINDA KÖFTE TARİFİ İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER ;
7 kişilik oluyor.. 600 gram orta yağlı kıyma
50 gram ince kıyılmış kuyruk yağı ( olmasa da olur ben katmadım )
3 orta boy soğan
1 yumurta
2 büyük diş sarımsak
isteğe bağlı bir tutam maydanoz
1 er tatlı kaşığı karabiber, pul biber, tuz, kimyon, acı biber salçası ve nane ( arzu ettiğiniz tüm baharatlardan istediğiniz kadar ekleyin )
3-4 yemek kaşığı galeta unu ( 2-3 dilim ekmek içi de olur )
Ayrıca yanına kızartmak için: 3 adet domates 3 adet yeşil biber bende biber yoktu kızartamadım.
HAZIRLANIŞI;
_______________
Soğan, sarımsak robottan geçirin, kıymayı ve diğer tüm malzemeleri iyice karıştırın en az 2 saat dolapta dilimlenmiş olursa çok güzel olur. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinin üzerine elinizle şekil vermiş olduğunuz köftelerinizi dizin domates ve biberleri istediğiniz gibi yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında köftenizi iyice kızarana kadar pişirin.