Köri Sosu
 

Köri sosu tarifi malzemeler:
7 adet tavuk kanadı
1 çorba kaşığı margarin
1/2 kahve fincanı un
1 adet soğan
1/4 sarı elma
1/6 kereviz
1/2 tatlı kaşığı köri
1 çorba kaşığı ketçap
4 su bardağı su
1/2 su bardağı süt

Köri sosu tarifi hazırlanışı:
Yağı küçük bir tencere koyun ve ısıtın.
Kemikleri ekleyip sarı bir renk alana kadar kavurun.
Doğranmış soğanı, kerevizi, köriyi,elmayı ve ketçapı ekleyip 2 dakika kavurun.
Tuzu ve suyunu ilave edin ağır ağır kaynatın.
Suyunu çektikçe ekleyerek 90 dakika pişirin.
Üzerinde oluşan yağı ve köpükleri sıyırıp atın.
Sütü ve unu iyice karıştırıp kaynayan sosa ekleyin.
Ara ara karıştırarak 15 dakika daha kaynattıktan sonra süzün.