Haydari Tarifi

[Zişan]

Malzemeler500 gram
süzme yoğurt
50 gram
beyaz peynir
2 diş
sarımsak
4 yemek kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı
nane
1/2 çay bardağı
ince çekilmiş ceviz içi
1/2 çay kaşığı
tuz
Püf Noktası
Haydari yapımında beyaz peynir kullanmanız mezenin kıvam ve tadını arttıracaktır.

Pişirme Önerisi
Beyaz peynir eklemeden de haydari hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?
Süzme yoğurdu karıştırma kabına alın. Beyaz peyniri rendeledikten sonra karıştırma kabına aktarın.

Küçük parçalar halinde kestikten sonra havanda tuzla ezdiğiniz sarımsakları yoğurda katın.

Zeytinyağını küçük bir tavada kızdırın. Ceviz içini ekleyip 2 dakika kadar soteleyin. Son olarak nane eklediğiniz kızgın yağ karışımını nane kokusu çıkınca ocaktan alın.

Tüm malzemeyi bir çırpıcı yardımıyla karıştırdıktan sonra haydariyi servis tabağına alın. Soğuk olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi
Servis tabağına aldığınız haydariye ince kıyılmış dereotu ekleyebilir, maydanoz yapraklarıyla süsledikten sonra servis edebilirsiniz.Kullandığınız sarımsak miktarını arzu ettiğiniz oranda azaltıp arttırabilirsiniz.