Sohbet Forumları - Üç Renkli Yumurta

Malzemeler

3 adet renkli biber
Yarım bağ ıspanak
4 yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz-karabiber-pul biber.

Yapılışı

Biberleri ince ince kıyın ve zeytinyağı ile tavaya alın. Üzerini kapak ile kapatın kendi buharında pişirin.
Ispanakları irice doğrayın ve biberlerin üzerine aktarın.
Kapağı kapatın.
Biberler yumuşayıncaya kadar, ıspanaklar pişinceye kadar kapağını kapalı tutun.
Yumurtaları ve baharatları ayrı bir kapta çırpın.
Sebzeleri fırına dayanıklı bir kaba alın. Üzerine yumurtayı dökün ve karıştırın. 15 dk önceden ısınmış fırında pişirin.