__________DOMATES ÇORBASI_____________
.
1 yemek kaşığı tereyağı tencereye koyun ve eritin.
2 tepeleme yemek kaşığı unu ekleyip kızarana dek kavurun.
5 Domates
1 kapya biberi
2 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
Tüm malzemeleri Minik minik doğrayın kavurduğunuz una ekleyin 3 yemek zeytinyağı daha ekleyip 5 dakika daha kavurun. Üzerini aşacak şekilde su ekleyin kaynamaya bırakın. Topaklanmaları rondolayın kıvamı gelene kadar pisirin katı bir kıvamda ise sulandırın eğer çorbanın kıvamı çok sıvı ise 1 ymk kasığı nisastayı yarım çay bardağı su ile karıştırarak eritin kaynayan çorbaya ilave edin bir taşım daha kaynatın. Nane ve kimyon bu çorbaya çok yakışan baharatlardır tavsiye ederim. Not: ikramda kaşar peyniri rendesi de vazgeçilmezidir..